Włodzimierz Dolata
Biografia
Włodzimierz Dolata (ur. 6 stycznia 1942 w Wrześni) – polski technolog żywności i profesor nauk rolniczych.
W 1960 ukończył Liceum Ogólnokształcące im. Henryka Sienkiewicza we Wrześni. Od 1960 do 1965 studiował na Wydziale Technologii Rolno-Spożywczej Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu.
W 1975 uzyskał stopień doktora, praca Technologiczna ocena nowej techniki obróbki cieplnej farszów wędlinowych, promotor Józef Gracz.
Habilitował się w 1992 na podstawie rozprawy Wpływ niektórych parametrów technicznych kutrana kształtowanie jakości farszów i wędlin oraz energochłonności procesu kutrowania.
1 stycznia 2001 otrzymał tytuł naukowy profesora nauk rolniczych. Odznaczony Złotym Krzyżem Zasługi. Obecnie na emeryturze.
Łączny dorobek naukowy to 181 pozycji, w tym 75 oryginalnych prac twórczych, jeden podręcznik, jeden skrypt i trzy patenty. Specjalizował się głównie w technologii żywności, przede wszystkim technologii mięsa.